從喬布斯到《Monocle》，無人不說愛它
東京大倉飯店是保持著上世紀 60 年代日本和風美學的日本建筑經(jīng)典之作。這座老牌酒店位于東京虎之門，其設計團隊包括建筑大師谷口吉郎、小坂秀雄、版畫藝術家方志功、和陶藝家富本憲吉。
竣工于1962年，即1964東京奧運會前夕，舊樓在2015年關閉，將于2019年完工新樓。這家在半世紀中接待了各國政要、設計為典范的酒店，拋開奧運野心，住無數(shù)人心中定格為東京最美酒店。從喬布斯到《Monocle》，無人不說愛它。
如果問喬布斯最愛的酒店，大倉飯店絕對是之一。大倉飯店是喬布斯每次到東京優(yōu)先選擇的下塌地。在這里，女兒Lisa親歷了這位吃素食的奇才父親開葷，點了鰻魚壽司，「第一次和他在一起如此放松，感覺溫暖」。大倉飯店的一個魅力就在于，哪怕你從未去過那里，也能從每個住過那里的人口中聽到最棒的回憶。
「少了它，東京將有所不同」，《Monocle》雜志在一篇關于「Save the Okura」的文章里，不斷為大倉酒店的拆除扼腕嘆息。這也源自其創(chuàng)始人兼主編Tyler Br?lé的私心，他還另外在英國《金融時報》的專欄里痛批拆除之舉的錯誤東洋木地板官網(wǎng)，最后以《Monocle》的名義發(fā)起了拯救大倉飯店的計劃，專門建立網(wǎng)站讓更多人了解大倉，希望獲得支持來拯救這家酒店。
▲《Monocle》拯救大倉的網(wǎng)站
其實在創(chuàng)意界，喜歡大倉飯店的遠遠不止Br?lé一人。緊跟著，時裝品牌Bottega Veneta現(xiàn)任創(chuàng)意總監(jiān)、時裝設計師Tomas Maier也聯(lián)合一眾當紅設計及建筑師共同致意，這包括Marc Newson、David Adjaye等人——這些人都是大倉飯店的忠實擁躉。又或是問起西班牙鬼才設計師Jaime Hayon世界最美酒店，他會回答你「東京大倉飯店」，「我喜歡這里的一切，令人難以置信的優(yōu)雅與整潔」?？梢哉f，對設計師們而言，大倉飯店就像溫暖又符合自我口味的家，這種偏愛，歸根結底也是大倉飯店在每個細節(jié)，從設計到服務堪稱完美的塑造。
▲ Tomas Maier在大倉飯店的大堂中，同時BottegaVeneta也在Instagram發(fā)起集體回憶大倉飯店的活動，以#mymomentatokura#為標簽，呼吁人們發(fā)出曾在這里拍下的照片。
▲ Marc Newson：我1983年第一次住進這里，大約在這里住了50多次。
這可謂是卻是日本早期「東西結合」成功的設計之一。
▲ 大倉飯店酒店大堂
1960年代初的東京，從政府到各行各業(yè)都充滿了新生的渴望。建筑大師丹下健三主領了1960年在東京舉辦的世界設計大會，召集了世界各地名師們匯聚東京，同時以黑川紀章為代表的日本上世紀最代表性建筑運動「代謝派」也是從這大會開始集結力量。
而1964東京奧運會的來臨，更令這座城市廣泛興建建筑。1960年代是日本現(xiàn)代建筑新的開端。
▲ 大倉飯店的這面世界時鐘墻也為酒店一大代表。日本著名石英手表制造商SEIKO為大倉制作了這面世界時鐘墻，顯示世界各地的時間。SEIKO也是1964年奧運會官方計時器制造商。
在被當時年輕建筑師們關注的「東京的現(xiàn)代未來」之外，大倉飯店卻又并非如此激進。完成主設計的依舊是出生于20世紀前后的一批人，領隊的主建筑師谷口吉郎（Yoshiro Taniguchi）揮灑了大氣優(yōu)雅的大堂，其中六邊形的吊燈成為一大象征，陶藝家富本憲吉創(chuàng)作出四邊花瓣的結構應用于隔墻上，可以說這里的一切看似充滿現(xiàn)代的架構，卻又富含日本傳統(tǒng)工藝及日本美學精神。如今看來，卻是日本建筑里東西結合的極佳案例。
▲ 1964年的大倉飯店
▲ 大倉飯店的每一堵墻或窗簾都堪稱完美，技藝精湛。
▲ 在服務體驗上，大倉飯店也開創(chuàng)了先河，比如開設了教人茶道的茶室和日本棋藝的沙龍。
▲ 酒店餐廳OrchidRoom也令大倉飯店更備受好評
而新大倉飯店的方案由最初主建筑師谷口吉郎的兒子——谷口吉生操刀，這位子承父業(yè)的建筑師在如今或許更名聲顯赫，早前擔綱了紐約當代藝術博物館新館的設計。新大倉除了保留1973年后建的南側樓之外，將擁有550間客房，將擁有鮮明的現(xiàn)代化外觀。
▲ 大倉飯店外觀一角及樓內樓梯細節(jié)
在下一屆東京奧運會前
我們可以刷哪些大倉？
京都
摒棄了原有的夸張裝飾，改為人性化設計，重視溫馨感。京都大倉飯店的服務，強調體貼溫馨的居家感受。322間客房采用結合現(xiàn)代的設計，打造精致質感的住宿空間，客房均享有以東山（Higashiyama Mountains）為映襯的京都美景。
福岡
這家大倉位于博多河畔，住在這里就可以同時享受河畔城藝術、演出、沒事、購物等各方面的豐富設施。進入大堂就可感覺到酒店的獨有氣質。深紅色的大理石石柱和墻上色彩鮮艷的繪畫，讓人聯(lián)想到壯麗的博物館。亞洲莊嚴之美和優(yōu)雅的現(xiàn)代主義的融洽，呼應福岡這座城市作為“日本對外交流門戶”的地位。
曼谷
建于泰國第一個全方位綠色建筑內——曼谷企業(yè)園大廈（Park Ventures Ecoplex），以現(xiàn)代的表現(xiàn)手法來體現(xiàn)日式的簡約、明朗的線條。寬敞明亮的大堂具有挑高、大面積采光，沉穩(wěn)的色調輔以柜臺優(yōu)質的服務。雖然曼谷的這家大倉飯店沒有明顯的傳統(tǒng)日式設計風格，卻保有一些和風的元素：枯山水與櫻花、客房內的日式浴衣、及標志性的紙鶴等等。
臺北
位于深具日本歷史淵源、日本商社匯聚的臺北市南京中山商圈。整體空間規(guī)劃以現(xiàn)代經(jīng)典（Modern Classic）為風格原型，在西方沉穩(wěn)奢華的設計空間中，蘊藏著傳統(tǒng)日式和風優(yōu)雅纖細的脈絡，呈現(xiàn)功能與美學之間的平衡，同時傳達著日本追求自然和諧的概念文化特色。
最后不能忘的！
上海
花園飯店（上海）開設于在1990年3月20日，下周二就是它28歲的生日，建議大家不妨去酒店看看，懷念一下十里洋場的摩登歲月。
1842年鴉片戰(zhàn)爭結束后，上海全面開埠，外國人紛紛涌入。當英國人首先建立了英租界后，法國人也相應地開設了法租界。在1900年，生活在法租界里的法國人約有600人，到了20年代，則超過了3500人。1926年，在當時法租界最主要的大道——霞飛路（即現(xiàn)在著名的淮海中路）旁，一座馥郁著巴黎氣息的“法國俱樂部”誕生了。
法國俱樂部之所以成名是因為建筑內裝修大膽運用了法國早期的裝飾手法。東進廳的樓梯尤其鮮明地反映了當時流行的藝術風格，其金屬扶手精細無比。二樓的裸女浮雕是法國總會引為驕傲的藝術品，但在文革命時期險遭到了滅頂之災，幸得有識之士將浮雕用木板封上。這些精美的藝術雕塑如同睡美人一般，多年來無聲無息地沉睡著。1985年初，這些精致的雕像終于重見了天日。浮雕中浴女們優(yōu)美而典雅的體態(tài)，潔白而豐潤的肌膚清晰可見，栩栩如生。這是上?，F(xiàn)存的最后一組殖民文化留下的裸女浮雕。
飯店二樓的百花廳曾被譽為遠東第一舞廳，法國總會時的舞廳擁有遠東最大的穹頂和彈簧地板。穹頂中央的天花板用大片的彩色玻璃鑲嵌成船底模型，木制地板中央橢圓形的舞池下陷20公分左右，罕見的彈簧地板、橢圓形的舞池與船底模型的彩色玻璃天花板相映成輝。百花廳改建時，天花板上的彩色玻璃全部被焦油和灰塵覆蓋。由于彩色玻璃的燒制工藝復雜，無法找到顏色如此鮮艷的代用玻璃，只能由裝修人員一塊一塊仔細地清洗，這才大致恢復了其本來的光彩?，F(xiàn)在彈簧地板用木塊固定保存，并填平了舞池。
最后，有一些延伸的思考，或許能對比看看中國資本與中國酒店的管理模式。翻看大倉日航的全球化發(fā)展的時間軸，大動作停留在了15、16年，在此摘抄一段話：
研究表明，西方公司和日本公司在進入國外市場的方式上存在著一些重大的差異，美國公司偏好以收購的方式在海外做的一些大型的投資。而日本的公司則偏好連續(xù)性投資。它們會長期在海外市場做一些頻繁的小規(guī)模投資。“一般來說，日本公司在它們的核心業(yè)務上初始投資都很少，如果這部分投資運作良好，才會進一步擴張這一業(yè)務。公司會在后期做一些大規(guī)模的投資?！?/p>
[美] 杰弗里·S·哈里森 卡西·A·恩茲 著 秦宇等 譯. 旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理：概念與案例.
北京: 旅游教育出版社, 2007: 333
去過日本的人都會感嘆日本的體貼服務，我又側面了解到日本酒店從業(yè)者工薪極高，一方面保證了服務素質，卻也或許限制了其酒店集團全球化的進展。在一覽大倉日航官網(wǎng)的管理層名單時，面對滿目的日本名字，這種保守的擴張模式，我反而很感恩東洋木地板官網(wǎng)，在酒店飛速擴張要搶占中國市場的時候，卻有這些低調淡定的品牌靜默地守護著時光....
你們覺得呢？
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